A la carte
Notre Menu
Raffraichissements
Carte des boissons
Apéritifs
Ricard 2 cl5.80€
Martini blanc ou rouge 4 cl5.00€
Porto rouge ou blanc 4 cl5.00€
Suze 4 cl5.00€
Campari 4 cl5.00€
Kir BretonCassis, Mûre, Framboise, Pêche
4.00€
Pétillant nature 12 cl5.00€
Kir pétillant 12 clCassis, Mûre, Framboise, Pêche
5.00€
Kir Royal "Mercier" 12 clCassis, Mûre, Framboise, Pêche
12.00€
Coupe de champagneNicolas Feuillatte Brut
10.00€
Bières
Stella Artois 25 cl - pression5.80€
Stella Artois 50 cl - pression7.50€
Bière blanche du moment 25 cl - pression4.20€
Bière blanche du moment 50 cl - pression8.00€
Leffe 25 cl - pression4.30€
Leffe 50 cl - pression8.00€
IPA 25 cl - pression4.50€
IPA 50 cl - pression8.30€
Corona Zéro 33 cl - bouteille4.10€
Monaco, Panaché, Twist 25 cl - pression4.00€
Desperados 33 cl - bouteille4.50€
Vins au verre 12 cl
Blancs
Crozes-Hermitage, les Ramades7.90€
Menetou-Salon Blanc, Clément7.00€
Chardonnay, Domaine des Forges5.00€
Côtes de Gascogne Moelleux5.90€
Rosés
Côtes de Provence, Domaine de la Sanglière5.90€
AOP Coteaux du Languedoc, Château Puech-Haut6.90€
Rouges
Vin de France, Pinot Noir5.00€
Menetou-Salon A.O.C6.90€
Côtes-du-Rhône Villages A.O.C5.90€
Saint-Guilhem-du-Désert I.G.P7.90€
Cocktails
Martini Gin9.00€
Gin Tonic - "Generous original"10.00€
Gin Tonic - "Gin rosé Generous Purple"10.00€
Planteur maison9.00€
Mojito9.00€
Virgin Mojito7.00€
Spritz Aperol10.00€
Spritz Saint-Germain10.00€
Américano "Maison"9.00€
Lillet rosé ou blanc8.50€
Whisky Coca8.50€
Ti-punch8.00€
Italicus9.00€
Whiskys 4 cl
Jack Daniel’s8.00€
Cutty Shark7.00€
Bourbon Buffalo Trace10.00€
Glenfiddich 12 ans11.00€
Armorik Single Malt "breton"11.00€
Talisker12.00€
Rhums 4 cl
Don Papa9.00€
La Hechicera10.00€
Bumbu10.00€
Rum Islandsignature Yellow snake8.00€
Turquoise Bay9.00€
Cognacs 4 cl
Cognac Gautier9.00€
Hennessy Very Special8.00€
Hennessy XO20.00€
Digestifs 6 cl
Menthe Pastille8.00€
Get 278.00€
Get 318.00€
Bailey’s8.00€
Limoncello8.00€
Gin Generous8.00€
Calvados 15 ans, Château du Breuil8.50€
Softs
Boissons fraîches
Plancoët intense 33cl3.50€
Plancoët plate 50cl4.00€
Plancoët plate 1l5.00€
Plancoët fines bulles 50cl4.00€
Plancoët fines bulles 1l5.00€
Coca Cola, Coca Cola Zéro 33cl3.50€
Ice Tea 33cl3.50€
Orangina 33cl3.50€
Limonade nature 33cl3.50€
Limonade Sirop 33cl3.80€
Schweppes Agrumes ou Tonic 25cl3.50€
Jus de fruit Granini 25cl3.50€
Boissons chaudes
Expresso ou Décaféiné2.50€
Café allongé ou Décaféiné allongé2.50€
Double expresso ou Double Décaféiné4.50€
Café crème ou Décaféiné crème2.80€
Chocolat chaud4.00€
Thé / Infusion4.00€
Starters
Tapas & Entrées
Tapas à partager (ou non...)
Gyozas de pouletSauce thaï
7,5€
California RollsSaumon, avocat
8,5€
Rillettes de poissons du moment& toasts
8€
Saucisson
6€
Planche L’Entre-Deux
Jambon Serrano, Andouille, Saucisson, Lomo, Livarot, Morbier, Comté, Sainte-Maure de Touraine
Petite (2 personnes)10,5€
Grande (4 personnes)19,5€
Planche de fromages affinés
Livarot, Morbier, Comté, Chèvre cendré
Petite (2 personnes)11€
Grande (4 personnes)20€
Planche de charcuterie fine
Jambon Serrano, Coppa, Jésus basque, Lomo
Petite (2 personnes)10€
Grande (4 personnes)19€
Planche du Carré
Gyozas de poulet, California rolls, Rillettes de poisson, Saucisson, Comté
Grande (4 personnes)24€
Entrées
Œufs mimosas
7,9€
Œuf coque à la truffe 🌿Mouillettes beurrées
11,9€
Pâté en croûte de pintade aux morilles « Maison Bolard »Pickles de légumes
10,9€
Tartare de bœuf et huîtreSoja & sésame grillé
13,5€
Velouté de courge 🌿Émulsion lait ribot & éclats de châtaigne
7,9€
Praires farcies& beurre aillé
12€
Maquereaux à la flammeEscabèche aux agrumes & poireau confit
11,5€
Huîtres
Baie de Paimpol & affinées à Pleubian
Médaille d'argent 2026 6 pièces12€ 9 pièces17€ 12 pièces23€
Médaille d'argent 2026 6 pièces12€ 9 pièces17€ 12 pièces23€
Bon appétit !
Les Plats
Plats
À la plancha
Dos de cabillaud, andouille grillée
Écrasé de pommes de terre, poêlée de champignons, sauce cidre et sarrasin
24.9€
Sole meunière entière
Pommes de terres
Selon arrivage
Burger Brit
Steak haché, comté, oignons crispy, cornichons aigre-doux, sauce tartare & frites
17.9€
Suprême de volaille
Écrasé de pommes de terre, jus de volaille au miel & sauce aux morilles
19.9€
Au kamado
Poulpe grillé
Stracciatella, pommes de terre nouvelles, vierge aux agrumes
24€
Filet de canette
Courge rôtie, figues fraîches, jus de viande au miel & aux épices
22.5€
Hampe de boeuf (180g)
20.9€
Entrecôte (350g)
27.9€
Côte de veau (250g)
25.5€
Andouillette ficelle de Dinan (200g)
21.9€
Plats
Les mijotés
Seiche à l’Armoricaine
Risotto crémeux, carottes fondantes
22€
Cuisse de lapin sautée chasseur
Pommes de terres nouvelles, carottes fondantes
19.9€
Les pâtes
Pâtes aux champignons
Crème de truffe, pancetta & parmesan
22.5€
Linguines aux coques
Beurre demi-sel, persil, vin blanc & jus de coquillages
23.9€
Fraîcheur
Poke Bowl
Riz, mangue, grenade, concombre, avocat, edamame, sauce thaï
Au choix : poulet croustillant ou saumon fumé 18.5€
Au choix : poulet croustillant ou saumon fumé 18.5€
Salade Caesar
Poulet croustillant, oeuf mollet, parmesan, lard, tomates cerises, romaine, anchois, croûtons
18.5€
Tartare de boeuf charolais au couteau
Préparé ou non, frites & salade
19.5€
C'est trop bon !
Menu Enfant
Finesse & Délicatesse
Dessert & Glaces
Desserts
Café ou thé gourmand
10€
Brioche perdue
Caramel beurre salé & glace vanille
8€
Assiette de fromages affinés
10€
Poire pochée
Sauce chocolat, streusel amande, crème mascarpone
8€
Riz au lait crémeux
Caramel de cidre & pommes sautées
7.5€
Tiramisu
7.5€
Mi-cuit au chocolat
Crème anglaise, glace caramel beurre salé
8.5€
Glaces
Praliné Lovers
Glace praliné, crémeux praliné, chantilly mascarpone, sauce chocolat praliné, streusel cacao
8€
Armor Passion
Glace passion, chantilly mascarpone, coulis de mangue, éclats de meringue
8€
Colonel
Sorbet citron & vodka
9€
After Eight
Glace menthe chocolat & Get 27
9€
Coupes
Coupe 1 boule
3€
Coupe 2 boules
5€
Coupe 3 boules
7€
Suppléments
Chantilly
1.5€
Sauce
1.5€
Alcool
2.5€
Parfums : vanille - fraise - chocolat - café - citron - menthe - caramel - framboise - cassis - praliné - pistache - mangue - passion
Fraîcheur & Elégance
Vins Blancs
Les vins
blancs
Vallée de la Loire
Chardonnay I.G.P
Domaine des Forges
25€
Vouvray A.O.C
Domaine de La Rouletière Les Perruches
33€
Coteaux du Layon A.O.C
Domaine des Forges demi-sec
33€
Menetou-Salon A.O.C
Isabelle et Pierre Clément
35€
Saumur A.O.C
Domaine Arnaud Lambert, Clos de midi
44€
Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie A.O.P
Domaine Jo Landron, Amphibolite
47€
Pouilly Fumé A.O.C
Michel Redde, Barre à Mine
85€
Languedoc, Provence, Ardèche
Pays d’Oc I.G.P
Domaine Valjulius, Signature
26€
Ardèche I.G.P
Louis Latour, Grand Ardèche
33€
Ardèche I.G.P Magnum
Louis Latour, Grand Ardèche
64€
Corse, Alsace et vins étrangers
Alsace A.O.C Riesling
Domaine Thirion, Cuvée Achille
25€
Tokaji (Hongrie)
Saveur d’automne
27€
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône A.O.P
Vignoble Rémi Touizin - Amour de Fruits
29€
Croze Hermitage A.O.C
Tardieu Les Ramades
38€
Gigondas Blanc A.O.C
Domaine Longue Toque
47€
I.G.P Collines Rhodaniennes
Domaine Graeme & Julie Bott - First Flight
55€
Chateauneuf du Pape A.O.C
Domaine Famille Perrin - Les Sinards
67€
Saint-Joseph A.O.C
Domaine Graeme & Julie Bott
67€
Condrieu A.O.C
Domaine Laurus
75€
Bourgogne
Mâcon Villages A.O.C
Vignerons de Buxy
30€
Chablis A.O.C
Alain Gautheron
51€
Saint-Aubin 1er Cru A.O.C
Domaine Philippe Le Hardi, En Vesveau
76€
Meursault A.O.C
Philippe Bouzereau, Les Grands Charons
96€
Chassagne-Montrachet A.O.C
Domaine De La Fontaine Gagnard
122€
Caractère & Profondeur
Vins Rouges
Les vins rouges
Vallée de la Loire
Anjou Villages A.O.C
Domaine des Forges, Les 3C
35€
Menetou-Salon A.O.C
Isabelle et Pierre Clément
34€
Chinon A.O.C
Domaine Nicolas Grosbois, Cuisine de ma Mère
38€
Saumur Champigny A.O.C
Domaine Arnaud Lambert, Terre Rouge
43€
Touraine A.O.C
Château de Nitray - Côtcôt Rico
51€
Bourgueil
Domaine de la Butte, Jacky Blot - Le Haut de la Butte
60€
Languedoc, Sud-Ouest, Corse
Syrah, I.G.P Pays d’Oc
Fortant
26€
Côtes du Roussillon A.O.P
Domaine Boudau - Le Clos
31€
Saint-Guilhem-du-Désert I.G.P
Alexis Viallettes - Casygre
41€
Pic Saint-Loup A.O.C
Aven des Nymphes
46€
Terrasse du Larzac A.O.C
Mas Cal Demoura
57€
Pays d’Hérault I.G.P
Mas Daumas Gassac
79€
Bourgogne / Beaujolais
Vin de France, Pinot Noir
Domaine Ropiteau
26€
Moulin à Vent A.O.C
Domaine Laurent Perrachon
30€
AOP Beaujolais Villages
Domaine de Pougelon
34€
Haute Côtes de Beaune A.O.C
Domaine Loïc Durand
47€
Santenay A.O.C
Domaine Philippe Le Hardi
61€
Pommard A.O.C
Domaine Loïc Durand
71€
Pommard 1er Cru A.O.C
Domaine Chantal Lescure
124€
Corton Grand Cru A.O.C
Domaine Loïc Durand
228€
Clos Vougeot A.O.C
Domaine Chantal Lescure
264€
Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux A.O.C
Château Lagarosse
27€
Côtes de Bourg A.O.C
Château Brulesécaille, Vignoble Rodet
40€
Saint-Émilion Grand Cru A.O.C
Château Tour Peyronneau
49€
Haut-Médoc A.O.C
Moulin de la Lagune
54€
Saint-Julien A.O.C
Esprit de Gloria
58€
Saint-Émilion Grand Cru A.O.C
Clos de la Gaffelière
66€
Sainte Foy Côtes de Bordeaux A.O.C
Château Martet
72€
Saint-Julien A.O.C
Château Moulin Riche
75€
Margaux A.O.C
Château Giscours - 3ème Grand Cru Classé
96€
Margaux A.O.C
Château Durfort-Vivens - 2ème Grand Cru Classé
126€
Pauillac A.O.C
Château Lynch-Bages - 5ème Grand Cru Classé
192€
Côtes de Bourg A.O.C
Château Roc de Cambes
127€
Saint-Julien A.O.C
Château Léoville Poyferré - 2ème Grand Cru Classé
162€
Haut-Médoc A.O.C Magnum
Château La Lagune - 3ème Grand Cru Classé
180€
Saint-Émilion Grand Cru A.O.C
Château Angélus - 1er Grand Cru Classé A
511€
Pessac Leognan A.O.C
Château Haut-Brion - 1er Grand Cru Classé
540€
Côtes du Rhône
Côtes du Rhône Village A.O.C
Domaine de Montine
27€
Rasteau A.O.C
Famille Perrin
34€
Gigondas A.O.C
Domaine de Longue Toque
48€
Crozes-Hermitage A.O.C
Domaine Laurus
51€
Châteauneuf-du-Pape A.O.C
Domaine Chante Cigale
61€
Hermitage A.O.C
Domaine Laurus
80€
Côte-Rôtie A.O.C
Domaine Graeme et Julie Bott
126€
Châteauneuf-du-Pape A.O.C
Château de Beaucastel - Famille Perrin
144€
Châteauneuf-du-Pape A.O.C 1,5L
Château de Beaucastel - Famille Perrin
258€
Fraîcheur Ensoleillée
Vins Rosés & Effervescents
Rosés
Côtes de Provence A.O.C
Domaine La Sanglière
26€
Coteaux du Languedoc A.O.P
Château Puech-Haut, Argali Prestige
38€
Corse Figari A.O.P
Clos Canarelli
59€
Coteaux du Languedoc A.O.P 1,5L
Château Puech-Haut, Argali Prestige
63€
Coteaux du Languedoc A.O.P 3L
Château Puech-Haut, Argali Prestige
120€
Effervescents
Bourgogne
Terra Luna, Blanc de Blancs Extradry
28€
Touraine A.O.C
Château de Nitray, Brut "Méthode Traditionnelle"
36€
Vouvray A.O.C
Vignoble Robert, Empreinte
36€
Champagne
Philippe Fontaine, Blanc de Noir
59€
Champagne
Abelé 1757 Blanc de blanc
99€
Champagne
Ruinart Brut
85€
Champagne
Ruinart Blanc de Blancs
116€
Champagne
Pierre Trichet Brut Premier Cru
59€
Champagne - 1,5L
Moët & Chandon Brut
145€
Champagne
Nicolas Feuillatte Brut
54€

Plats Spéciaux
Savourez nos plats spéciaux préparés par notre chef, élaborés avec des ingrédients premium et des saveurs audacieuses et inoubliables.

Chef Expert
Nos chefs talentueux allient passion et savoir-faire, préparant chaque plat avec créativité et soin dans la présentation.

L’Art des Ingrédients
Chaque plat est réalisé avec attention, à partir d’ingrédients frais et de saveurs riches qui rendent chaque bouchée vraiment agréable


Heures d'ouverture
Le Carré Blanc
5 rue de la Landelle,
22360 Langueux
Lundi – Jeudi : 12h – 14h30 | 19h – 21h30
Vendredi : 12h – 14h30 | 19h – 22h
- Email:
- saintbrieuc@brithotel.fr
- Phone:
- +33 (0) 2 55 59 59 58